무화과는 생으로 먹거나 잼으로 많이 만들어 먹는데요. 생무화과를 많이 먹을 경우 혓바닥 얼얼 해지는 경험을 할 수 있습니다. 무화과 효능, 칼로리, 고르는 방법, 먹는 방법, 보관방법 등 알아봅니다. 무화과 칼로리 및 효능은? 뽕나무과 열매인 무화과는 8월부터 수확시기로 8월 ~ 11월이 제철이라고 하는데요. 조생종 도핀, 중생종 바나네, 만생종 봉래시가 있다고 합니다. 100g당 43kcal로 단백질 분해 효소인 피신이 많아서 고기를 먹고 더부룩할 경우 소화를 도와주고 팩틴이 풍부해서 변비 예방에 좋다고 합니다. 그리고 칼륨이 풍부해서 고혈압 예방에도 좋다고 하네요. 무화과 고르는 방법 전체적으로 적갈색이 균일하고 갈라진 부분이 건조되지 않은 것을 고르는 것이 좋다고 하는데요. 품종에 따라 익었을 때 ..

감자조림, 전, 샐러드, 감자탕, 볶음밥, 수프, 짜글이, 피자, 옹심이, 찜, 케이크, 튀김 등 감자를 이용해서 다양한 음식들을 만들어 먹는데요. 감자 심는 시기, 수확 시기, 효능, 칼로리, 삶는 법, 보관 방법 등 알아봅니다. 감자 칼로리 및 효능은? 채소류인 감자의 심는 시기는 3월 ~ 8월 정도이고, 수확 시기는 10월까지로 6월 ~ 10월이 제철이라고 하는데요. 다양한 요리로 먹는 감자는 100g당 66kcal로 저칼로리 식품이며 GI지수 90으로 높은 편이라고 합니다. 피부 미용 및 노화 방지, 위점막 보호, 고혈압 개선, 함염증 효과 등이 있다고 하는데요. 몸속 나트륨 배출에 좋다고 하네요. 감자 고르는 법 매끄럽고 흠집이 적고 단단한 것을 고르는 것이 좋다고 하는데요. 감자가 녹색으로 변..